Sve o jajetu
Jaja imaju svoj svetski dan – drugi petak u Oktobru. Daju najbolje proteine, a jedu ih narodi iz svih religija širom sveta. Ni jedna druga hrana se ne može uporediti sa jajima u pogledu hranljive vrednosti uključujući proteine. Proteini su telesni građevinski materijal koji nam je potreban tokom perioda rasta, a odraslima su potrebni za […]
So
Kada govorimo o jestivoj soli koju konzumiramo, govorimo o natrijum hloridu ili mineralnim smešama koje su uglavnom natrijum hlorid. To je jedno od najstarijih i najčešće korišćenih začina. Arheolozi su pronašli dokaze o proizvodnji soli koja seže čak 8000 godina u nazad. Slanost je takođe jedan od pet osnovnih ukusa koje doživljavamo, zajedno sa slatkoćom, […]
Prednosti zamrznute hrane
Zamrzivač je potpuno prirodan način za čuvanje hrane, a hrani daje duži rok trajanja. Naročito u sezoni svežih proizvoda, povrća i voća, pogodno je određenu količinu zalediti na vreme i koristiti u toku godine. Pametnija kupovina i skladištenje Bez obzira kupujete li za svoje potrebe, imate mali kafić ili vodite komercijalnu kuhinju, isplati se kupiti […]
14 Alergena koje treba istaći
Pravila za obeležavanje alergena odnose se na 14 najčešćih, koji moraju biti jasno označeni na svim upakovanim proizvodima, stim što bi oni koji prave I poslužuju hranu trebali da znaju tačan sadržaj tih proizvoda. Oni koji nemaju alegije, možda ne razmišljaju o tome šta hrana sadrži, ali bi ipak bilo poželjno da se o tome […]
Trendovi u ishrani
Trendovi u ishrani se menjaju jako brzo I sve su više prisutni u ponudi. Na tržištu se pojavljuje sve više vegeterijanskih proizvoda koji zamenjuju meso, kao I veliki izbor bezalkoholnih pića koji postaju sve popularniji među omladinom. Takođe, sve više organskih proizvoda nalazi put ka trpezi potrošača, kao I veliki izbor proizvoda od malih specijalizovanih […]
5 načina kako da unapredite poslovanje restorana
Uz veliku gastronomsku ponudu I konkurenciju, jako je teško biti prepoznatljiv I primećen u moru ugostiteljskih objekata u Srbiji. Poznato je da su naši ljudi hedonisti I gurmani, te je od velikog značaja privući što vise potencijalnih gostiju u Vaš restoran. Postoji više primera zašto su određeni ugostiteljski objekti popularniji od ostalih I zbog čega su […]
Efikasnija distribucija
Kako do efikasnije distribucije? Prednost korišćenja platfome za internet prodaju kao što je e-nabavka jeste mogućnost da budete dostupniji Vašim trenutnim, kao I potencijalnim kupcima. Ovakav vid prodaje Vam nudi jednu kontaktnu tačku za poslovanje u HoReCa sektoru. Kada govorimo o prodaji, podrazumevano je da su potrebe kupaca na prvom mestu, ali to samo po […]
Prednosti digitalnog sistema kupovine I kako smanjiti troškove?
Kada odlučite da implementirate digitalni sistem kupovine važno je da uključite čitavu kompaniju, od menadžmenta do zaposlenih. Na taj način dobijate veću kontrolu nad Vašom firmom I troškovima. Koliko benefita ćete dobiti korišćenjem sistema kupovine zavisi od trenutnih izazova u Vašoj firmi I trebalo bi da odlučite gde ulažete vreme I energiju, kao I koje […]
e-nabavka?
Ukratko ćemo se potruditi da Vam prezentujemo našu ideju, kako biste imali lepšu sliku ko smo mi zapravo mi i šta je e-nabavka? Nakon višegodišnjeg rada u različitim sistemima u Srbiji I inostranstvu, u HoReCa sektoru, razmišljali smo kako da se odužimo ugostiteljstvu I da doprinesemo zajedničkom razvitku HoReCa-e u Srbiji. Tako je kao ideja […]
