Prehrambeni trendovi 2024
Mnogi od nas primećuju da je većina stvari poskupela. Ako su lične finansije niže, menjamo i kupovne obrasce, pa se tako smanjuje i poseta restoranima. U restoranima se menjaju jelovnici i razvijaju jela koja zahtevaju novi način nabavke namirnica kako bi se pružila dobra hrana i iskustvo koje gosti traže, ali i kako bi se […]
Upotreba plastike kao ambalaže
Prehrambeni proizvodi poput povrća i voća često su zamotani u jednoslojnu i dvoslojnu ambalažu, obično od plastike. To se odnosi kako na robu koja se prodaje u radnjama sa mešovitom robom, tako i na robu koja se isporučuje u hotele i restorane. Zašto? Najvažnija funkcija je zaštita proizvoda od proizvođača do kuvara. Ambalaža ima nekoliko […]
Zašto kuvari naručuju online od svojih dobavljača
U prošlosti je bilo uobičajeno hodati kroz magacin s komadom papira i olovkom i zapisivati šta treba naručiti. Zatim ste otišli u svoju kancelariju, gde ste nazvali dobavljača ili poslali e-mail da biste poručili. Iako je to bila uobičajena metoda rada u to vreme, srećom sada je postalo puno lakše naručiti u potpunosti online od […]
Alergija na seme senfa
Senf se pravi od semena gorušice (slačice) i koristi se u mnogim vrstama začina, sosova i složenih namirnica. Ponekad kao tajni sastojak može biti poprilično štetan, čak i opasan za konzumiranje. Simptomi Sa alergijom na senf, reagujete na proteine u senfu. Pored proteina, senf sadrži nekoliko supstanci koje mogu da iritiraju ili izazovu druge reakcije […]
enabavka.rs – Pravo mesto za Vaš proizvod
Na enabavka.rs možete pronaći sve proizvode hrane i pića na jednom mestu. Bez obzira da li ste distributer, uvoznik ili proizvođač, ovo je idealno mesto za promociju vaših proizvoda potencijalnim i postojećim kupcima. Sakupljanjem svih proizvoda na jednom mestu, kupcima se pruža pregled vaše celokupne ponude. enabavka.rs je online mesto koje je isplativo, prodajno i […]
Kako da pružite odličnu uslugu u Vašem restoranu
Kao vlasniku restorana, odlična usluga je neophodna za Vaš uspeh. Kada gosti posete Vaš restoran, želite da se osećaju dobrodošlo. Kada se prema njima ophodite sa pažnjom i poštovanjem, a istovremeno pružate odličan obrok, vraćaće se u Vaš restoran iznova i iznova. Iako je kvalitet hrane izetno važan, važno je i iskustvo koje gosti imaju […]
Kako reagovati ako Vam dobavljač nije isporučio porudžbinu?
Bez obzira koliko pokušavate da izbegnete, jednog dana ćete se suočiti sa zakašnjenjem isporuke od strane Vašeg dobavljača. To je neizbežno, međutim, možete napraviti određenje korake kako bi sprečili da se to često dešava. 1. Komunikacija Najvažnije je da pokušate da ostanete mirni. Obratite se svom distributeru i pokušajte da objasnite problem. Pokušajte da shvatite […]
Najlakši način da besplatno povećate efikasnost Vašeg restorana
Živimo u digitalnom dobu u kom je naš telefon zalepljen za nas bez obzira na sve. Pametni telefoni i internet menjaju način na koji funkcionisemo. Primenom novih tehnologija, ne samo da ćete donositi bolje odluke za svoje restorane, već ćete olaksati živote svih članova Vašeg osoblja. Internet platforme su svuda, ali šta ako Vam kažemo […]
Odabir pravog dobavljača za Vaš restoran
Izbor dobavljača nije lak zadatak, to je kao kupovina novog automobila ili iznajmljivanje prvog stana. Potrebno je mnogo istraživanja o kvalitetu, uslovima i cenama kako kako biste pronašli pravog distributera. Neki od razloga zašto biste možda želeli da tražite novog dobavljača: Nezadovoljni ste cenama i/ili uslovima kod trenutnih dobavljača i distributera Nepouzdani rokovi isporuke i […]
6 načina za moderno poslovanje restorana
Kreiranje jelovnika sa biljnom hranom Započnite sa dodavanjem vegetarijanskih i veganskih jela na svoj jelovnik ili ponudite zamene za meso i mlečne proizvode gde je to moguće. Predviđeno je da će biljna hrana biti drugi najveći trend u 2022. i to je trend koji treba pratiti. Smanjenje potrošnje mesa i mlečnih proizvoda uobičajen je izbor […]
